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變質(zhì)萬(wàn)昌大米識(shí)別方法
可以把萬(wàn)昌大米進(jìn)行淘洗，如果大米淘米水的顏色發(fā)黑、發(fā)綠，就盡量不要食用，看大米頂端的米胚，如果大米的頂端發(fā)黑，說(shuō)明萬(wàn)昌大米已經(jīng)過(guò)了安全食用期了，可以把大米用一個(gè)塑料袋密封起來(lái)，過(guò)一段時(shí)間過(guò)后再聞味道，如果沒(méi)有大米的清香反而有異味，那就需要謹(jǐn)慎了，說(shuō)明大米已經(jīng)變質(zhì)了。
萬(wàn)昌大米的保質(zhì)期一般是3個(gè)月左右，但是隨著加工工藝和包裝，保質(zhì)期3-12個(gè)月不等。因此大米的保質(zhì)期與稻米的品種、加工、包裝和存儲(chǔ)條件等密不可分。
比如糙米因含有米胚等物質(zhì)，相對(duì)精米來(lái)說(shuō)保質(zhì)期較短，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于精米；保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)的是真空包裝的大米，普通包裝的其次，散裝米的保質(zhì)期短；在濕度較高的環(huán)境里存儲(chǔ)的大米，比存儲(chǔ)在干燥環(huán)境中的大米保質(zhì)期短。
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