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萬昌有機大米的煮飯技巧
萬昌有機大米煮飯也有小竅門，定期檢查碎米含量，靈活調(diào)整設(shè)備碾米壓力，如果有拋光程序也要檢查，需要嚴(yán)格要求員工定期檢查軸承等零部件是否運作正常。
洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，記住洗米不要超過3次。
先把米在冷水里浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的一個關(guān)節(jié)就可以了。
